Bagaimana tips memilih buah durian yang baik? bila anda penikmat durian pasti tidak akan melewatkan untuk membaca tips ini:
Memilih buah durian dari ukuran dan bentuk buah
- Pilih buah durian yang berbentuk bulat penuh, hindari yang durian
dengan bentuk yang kurang simetris (pertanda didalamnya ada yang tidak
utuh.
- Pada bagian bawahnya, Pilihlah durian belum pecah/
terbuka karena jika sudah terbuka buah durian kena udara sehingga
terasa hambar. ( kebanyakan durian yang sudah pecah/ terbuka sudah
kadaluwarsa).
- Dalam pemilihan buah durian hindari lubang pada
kulit durian, jika terdapat lubang, dipastikan didalam buah Durian
tersebut sudah ada ulat yang menghinggapinya.
- Untuk menentukan
tebal dan tipisnya daging buah durian bisa dilihat dari tangkainya.
Pilihlah buah durian dengan tangkai durian tebal dan pendek, karena,
jika tangkainya tebal daging buahnya tebal juga, sebaliknya jika
tangkainya panjang dagingnya tipis, daging buah duriannya pun tipis
juga.
Caranya:
Cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku
misalnya, kalau kulitnya tebal, maka daging buahnya biasanya pun tebal
juga. Kalau bagian dalam kulitnya kuning, maka warna daging buahnya pun
kuning juga. Demikian pula sebaliknya.
- Untuk menentukan padat
dan lembeknya daging durian juga ada caranya, yaitu dengan memperhatikan
kulit durian sendiri. Jikaingin memilih daging buah durian yang kering,
pilihlah buah durian yang berduri jarang dan besar, tapijika ingin
memilih buah durian yang lembek, pilih yang durinya berjarak dekat.
- Lebih baik membeli satu buah durian yang besar dari pada tiga durian
yang kecil. Isi satu durian yang besar setara dengan empat atau lima
durian yang kecil. Tapi resikonya, jika tidak bagus, maka tidak ada
pilihan lain selain tetap mencoba menikmatinya.
- Untuk
Membedakan buah durian matang dipohon dan durian dikarbit (disimpan).
Lihatlah bagian batang, durian yang matang di pohon biasanya tangkainya
akan bergerigi, terkelupas atau pecah, karena durian tersebut jatuh
langsung dari pohonnya, tapi jika batang terlihat rata dan rapi seperti
dipotong, ada kemungkinan durian itu dipetik sebelum matang atau masih
mentah.
Teknik memilih buah durian yang bagus :
- Dengan cara Menggoyang- goyangkan buah durian.
Kalau Anda merasakan getaran kecil, itu tandanya daging buah sudah
kering dan matang. Kalau Anda tak merasakan apa-apa berarti daging buah
lembab dan terlalu melekat pada dinding kulit dalam
- Pilih berat yang lebih ringan.
Buah durian yang lebih ringan pertanda buah durian telah matang dan
kering, sehingga kandungan airnya pun sedikit, jadi lebih ringan dari
pada buah durian yang masih mentah, karena buah yang masih mentah
kandungan airnya yang tinggi, lembab dan masih menempel pada kulitnya,
sehingga beratnyapun lebih berat.
-Teknik mencium bau dan aroma buah durian
ketika durian telah matang sempurna, Maka buah durian akan mengeluarkan
aroma durian yang tajam dan harum, jika kurang harum, berarti buah
durian tersebut belum matang.
·
- Dengan cara menepuk atau memukul buah durian
Jika pada waktu kita memukul buah durian dan mengeluarkan suara atau
bunyi yang bergema, berarti buah durian tersebut sudah masak dan
matang sempurna dan bisa dikonsumsi.
Demikian tadi tips- tips
dalam memilih buah durian yang bagus, sehingga anda tidak kecewa dalam
membeli buah durian, dan bisa langsung menikmati buah tersebut tanpa
hambatan, dari segi rasa, dan tingkat kematangan. Semoga tips diatas
bermanfaat, dan jangan lupa lihat tips-tips dan resep masakan lainnya.
http://www.santapkuliner.com/…/cara-jitu-memilih-buah-duria…
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2596697/original/041318400_1546706704-resep-praktis-kue-lebaran-kue-havermout-keju-renyah.jpg)
